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Valori Nutrizionali Salmone fresco

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Salmone fresco
(Salmo salar)
Valori energetici
KiloCalorie 185
KiloJoules 776
Calorie da proteine 40 %
Calorie da lipidi 58 %
Calorie da carboidrati 2 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 65 %
Acqua 68.0 g
Proteine 18.4 g
Lipidi 12.0 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 2.97 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 4.60 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 3.05 g
Carboidrati 1.0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 1.0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 35 mg
Minerali
Sodio 98 mg
Potassio 310 mg
Ferro 0.7 mg
Calcio 27 mg
Fosforo 280 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.20 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.15 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 7.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 13 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.52 g
C16:0 (palmitico) 2.03 g
C18:0 (stearico) 0.42 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.65 g
C18:1 w9 (oleico) 2.46 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.91 g
C22:1 w9 (erucico) 0.58 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.15 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.09 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.05 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.89 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 1.19 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 1.0
Aminoacidi
Nessun dato disponibile