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Valori Nutrizionali Tonno

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Tonno
(Euthynnus pelamis)
Valori energetici
KiloCalorie 159
KiloJoules 666
Calorie da proteine 54 %
Calorie da lipidi 46 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 90 %
Acqua 61.5 g
Proteine 21.5 g
Lipidi 8.1 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 3.35 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 1.51 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 3.20 g
Carboidrati 0.1 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0.1 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 70 mg
Minerali
Sodio 43 mg
Ferro 1.3 mg
Calcio 38 mg
Fosforo 264 mg
Magnesio 26 mg
Selenio 112.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.20 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.12 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 8.50 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 450 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.31 g
C16:0 (palmitico) 2.71 g
C18:0 (stearico) 0.31 g
C20:0 (arachidico) tr g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.22 g
C18:1 w9 (oleico) 0.95 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.09 g
C22:1 w9 (erucico) 0.09 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.15 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.09 g
C20:4 W6 (arachidonico) tr g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.80 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 2.15 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 1.0
Aminoacidi
Lisina 2064 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 9.60 g / 100 g di proteine
Istidina 581 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.70 g / 100 g di proteine
Arginina 1398 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.50 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 2215 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 10.30 g / 100 g di proteine
Treonina 1032 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.80 g / 100 g di proteine
Serina 882 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.10 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 3397 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.80 g / 100 g di proteine
Prolina 753 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.50 g / 100 g di proteine
Glicina 989 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.60 g / 100 g di proteine
Alanina 1376 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.40 g / 100 g di proteine
Cistina 172 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 0.80 g / 100 g di proteine
Valina 1247 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.80 g / 100 g di proteine
Metionina 753 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 3.50 g / 100 g di proteine
Isoleucina 1161 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.40 g / 100 g di proteine
Leucina 1871 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.70 g / 100 g di proteine
Tirosina 860 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 4.00 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 1011 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.70 g / 100 g di proteine
Triptofano 237 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.10 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100