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Valori Nutrizionali Trota

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Trota
(Salmo trutta)
Valori energetici
KiloCalorie 86
KiloJoules 359
Calorie da proteine 69 %
Calorie da lipidi 31 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 55 %
Acqua 80.5 g
Proteine 14.7 g
Lipidi 3.0 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.70 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.77 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.17 g
Carboidrati 0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 55 mg
Minerali
Sodio 40 mg
Potassio 465 mg
Ferro 2.0 mg
Calcio 14 mg
Fosforo 220 mg
Magnesio 25 mg
Zinco 1.19 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.08 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.06 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 3.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.13 g
C16:0 (palmitico) 0.35 g
C18:0 (stearico) 0.22 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.25 g
C18:1 w9 (oleico) 0.52 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.37 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.10 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.05 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.15 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.50 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 1.7
Aminoacidi
Lisina 1310 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 8.91 g / 100 g di proteine
Istidina 447 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 3.04 g / 100 g di proteine
Arginina 831 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 5.65 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1263 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 8.59 g / 100 g di proteine
Treonina 642 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.37 g / 100 g di proteine
Serina 572 mg / 100 g di parte edibile
Serina 3.89 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 1945 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 13.23 g / 100 g di proteine
Prolina 557 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.79 g / 100 g di proteine
Glicina 854 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 5.81 g / 100 g di proteine
Alanina 917 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.24 g / 100 g di proteine
Cistina 149 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.01 g / 100 g di proteine
Valina 784 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.33 g / 100 g di proteine
Metionina 384 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.61 g / 100 g di proteine
Isoleucina 666 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.53 g / 100 g di proteine
Leucina 1028 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 6.99 g / 100 g di proteine
Tirosina 447 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.04 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 548 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 3.73 g / 100 g di proteine
Triptofano 162 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.10 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100