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Valori Nutrizionali Calamaro

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Calamaro
(Loligo vulgaris)
Valori energetici
KiloCalorie 68
KiloJoules 284
Calorie da proteine 74 %
Calorie da lipidi 23 %
Calorie da carboidrati 3 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 65 %
Acqua 80.0 g
Proteine 12.6 g
Lipidi 1.7 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.85 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.46 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.40 g
Carboidrati 0.6 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 0.6 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 64 mg
Minerali
Sodio 185 mg
Potassio 145 mg
Ferro 0.2 mg
Calcio 144 mg
Fosforo 189 mg
Magnesio 22 mg
Zinco 3.10 mg
Rame 1.20 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.07 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.16 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 1.20 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 75 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.11 g
C16:0 (palmitico) 0.68 g
C18:0 (stearico) 0.06 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.03 g
C18:1 w9 (oleico) 0.11 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.26 g
C22:1 w9 (erucico) 0.06 g
C18:2 W6 (linoleico) 0 g
C18:3 W3 (linolenico) 0 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.31 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.09 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.5
Aminoacidi
Nessun dato disponibile