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Valori Nutrizionali Cozza o mitilo

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Cozza o mitilo
(Mytilus edulis)
Valori energetici
KiloCalorie 84
KiloJoules 351
Calorie da proteine 56 %
Calorie da lipidi 29 %
Calorie da carboidrati 15 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 32 %
Acqua 82.1 g
Proteine 11.7 g
Lipidi 2.7 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.52 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.63 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.58 g
Carboidrati 3.4 g
- di cui Amido 2.8 g
- di cui Zuccheri solubili 0.3 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 121 mg
Minerali
Sodio 290 mg
Potassio 320 mg
Ferro 5.8 mg
Calcio 88 mg
Fosforo 236 mg
Magnesio 44 mg
Zinco 2.20 mg
Rame 1.20 mg
Selenio 49.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.12 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.16 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 1.60 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 54 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.05 g
C16:0 (palmitico) 0.29 g
C18:0 (stearico) 0.18 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.16 g
C18:1 w9 (oleico) 0.16 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.18 g
C22:1 w9 (erucico) 0.13 g
C18:2 W6 (linoleico) 0.05 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.04 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.11 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.27 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.11 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 1.1
Aminoacidi
Nessun dato disponibile