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Valori Nutrizionali Polpo

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Polpo
(Octopus vulgaris)
Valori energetici
KiloCalorie 57
KiloJoules 237
Calorie da proteine 75 %
Calorie da lipidi 16 %
Calorie da carboidrati 9 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 90 %
Acqua 82.0 g
Proteine 10.6 g
Lipidi 1.0 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.42 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.20 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.40 g
Carboidrati 1.4 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 1.4 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 72 mg
Minerali
Potassio 233 mg
Ferro 1.5 mg
Calcio 144 mg
Fosforo 189 mg
Magnesio 39 mg
Zinco 5.10 mg
Rame 1.00 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.03 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.04 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 25 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.04 g
C16:0 (palmitico) 0.28 g
C18:0 (stearico) 0.10 g
C20:0 (arachidico) tr g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.02 g
C18:1 w9 (oleico) 0.08 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0.04 g
C22:1 w9 (erucico) 0.06 g
C18:2 W6 (linoleico) 0 g
C18:3 W3 (linolenico) 0 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.18 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.22 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 1.0
Aminoacidi
Nessun dato disponibile