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Valori Nutrizionali Aragosta

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Aragosta
(Palinurus elephas)
Valori energetici
KiloCalorie 85
KiloJoules 355
Calorie da proteine 75 %
Calorie da lipidi 20 %
Calorie da carboidrati 5 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 29 %
Acqua 78.1 g
Proteine 16.0 g
Lipidi 1.9 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 0.63 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 0.51 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 0.70 g
Carboidrati 1.0 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 1.0 g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 70 mg
Minerali
Ferro 0.8 mg
Calcio 60 mg
Fosforo 280 mg
Magnesio 19 mg
Zinco 2.20 mg
Rame 0.40 mg
Selenio 54.0 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.15 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.18 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) tr mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0 g
C16:0 (palmitico) 0.38 g
C18:0 (stearico) 0.13 g
C20:0 (arachidico) tr g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0 g
C18:1 w9 (oleico) 0.32 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0.06 g
C18:2 W6 (linoleico) 0 g
C18:3 W3 (linolenico) 0 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0.25 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0.44 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 1.1
Aminoacidi
Lisina 1262 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 7.89 g / 100 g di proteine
Istidina 299 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 1.87 g / 100 g di proteine
Arginina 1326 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 8.29 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1728 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 10.80 g / 100 g di proteine
Treonina 730 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.56 g / 100 g di proteine
Serina 816 mg / 100 g di parte edibile
Serina 5.10 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 2499 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 15.62 g / 100 g di proteine
Prolina 701 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.38 g / 100 g di proteine
Glicina 1045 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 6.53 g / 100 g di proteine
Alanina 1072 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 6.70 g / 100 g di proteine
Cistina 202 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 1.26 g / 100 g di proteine
Valina 765 mg / 100 g di parte edibile
Valina 4.78 g / 100 g di proteine
Metionina 466 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 2.91 g / 100 g di proteine
Isoleucina 746 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.66 g / 100 g di proteine
Leucina 1387 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.67 g / 100 g di proteine
Tirosina 580 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.63 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 645 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.03 g / 100 g di proteine