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Valori Nutrizionali Uova di gallina - intero

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Uova di gallina - intero
Valori energetici
KiloCalorie 128
KiloJoules 535
Calorie da proteine 39 %
Calorie da lipidi 61 %
Calorie da carboidrati 0 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 87 %
Acqua 77.1 g
Proteine 12.4 g
Lipidi 8.7 g
- di cui Acidi Grassi Saturi 3.17 g
- di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 2.58 g
- di cui Acidi Grassi Polinsaturi 1.26 g
Carboidrati tr g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili tr g
Fibra 0 g
- di cui Fibra solubile 0 g
- di cui Fibra insolubile 0 g
Alcool 0 g
Acido Fitico 0 mg
Colesterolo 371 mg
Minerali
Sodio 137 mg
Potassio 133 mg
Ferro 1.5 mg
Calcio 48 mg
Fosforo 210 mg
Magnesio 13 mg
Zinco 1.20 mg
Rame 0.06 mg
Selenio 5.8 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.09 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.30 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 0.10 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 225 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 0 mg
Acidi Grassi
C4:0-C10:0 (butirrico-caprinico) 0 g
C12:0 (laurico) 0 g
C14:0 (miristico) 0.03 g
C16:0 (palmitico) 1.90 g
C18:0 (stearico) 1.21 g
C20:0 (arachidico) 0 g
C22:0 (beenico) 0 g
C14:1 w5 (miristoleico) 0 g
C16:1 w7 (palmitoleico) 0.23 g
C18:1 w9 (oleico) 2.35 g
C20:1 w11 (eicosaenoico) 0 g
C22:1 w9 (erucico) 0 g
C18:2 W6 (linoleico) 1.06 g
C18:3 W3 (linolenico) 0.04 g
C20:4 W6 (arachidonico) 0.16 g
C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) 0 g
C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) 0 g
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0.4
Aminoacidi
Lisina 880 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 7.10 g / 100 g di proteine
Istidina 298 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.40 g / 100 g di proteine
Arginina 767 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 6.18 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 1209 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.75 g / 100 g di proteine
Treonina 623 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 5.03 g / 100 g di proteine
Serina 842 mg / 100 g di parte edibile
Serina 6.79 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 1508 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 12.16 g / 100 g di proteine
Prolina 496 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 4.00 g / 100 g di proteine
Glicina 416 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 3.35 g / 100 g di proteine
Alanina 719 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 5.80 g / 100 g di proteine
Cistina 323 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 2.61 g / 100 g di proteine
Valina 823 mg / 100 g di parte edibile
Valina 6.63 g / 100 g di proteine
Metionina 437 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 3.53 g / 100 g di proteine
Isoleucina 657 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 5.30 g / 100 g di proteine
Leucina 1041 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 8.40 g / 100 g di proteine
Tirosina 503 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 4.06 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 662 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 5.34 g / 100 g di proteine
Triptofano 197 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.59 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 100