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Valori Nutrizionali Cavolfiore

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Cavolfiore
(Brassica oleracea. cv. botrytis cauliflaura)
Valori energetici
KiloCalorie 25
KiloJoules 105
Calorie da proteine 51 %
Calorie da lipidi 7 %
Calorie da carboidrati 42 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 66 %
Acqua 90.5 g
Proteine 3.2 g
Lipidi 0.2 g
Carboidrati 2.7 g
- di cui Amido 0.3 g
- di cui Zuccheri solubili 2.4 g
Fibra 2.4 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 8 mg
Potassio 350 mg
Ferro 0.8 mg
Calcio 44 mg
Fosforo 69 mg
Magnesio 28 mg
Zinco 0.70 mg
Rame 0.13 mg
Selenio tr mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.10 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.10 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 1.20 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 50 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 59 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Nessun dato disponibile