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Valori Nutrizionali Lattuga

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Lattuga
(Lactuca sativa L.)
Valori energetici
KiloCalorie 19
KiloJoules 80
Calorie da proteine 38 %
Calorie da lipidi 19 %
Calorie da carboidrati 43 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 80 %
Acqua 94.3 g
Proteine 1.8 g
Lipidi 0.4 g
Carboidrati 2.2 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 2.2 g
Fibra 1.5 g
- di cui Fibra solubile 0.13 g
- di cui Fibra insolubile 1.33 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 9 mg
Potassio 240 mg
Ferro 0.8 mg
Calcio 45 mg
Fosforo 31 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.05 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.18 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 0.70 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 229 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 6 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 69 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 3.83 g / 100 g di proteine
Istidina 29 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 1.61 g / 100 g di proteine
Arginina 82 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 4.56 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 209 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 11.61 g / 100 g di proteine
Treonina 75 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 4.17 g / 100 g di proteine
Serina 60 mg / 100 g di parte edibile
Serina 3.33 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 186 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 10.33 g / 100 g di proteine
Prolina 94 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 5.22 g / 100 g di proteine
Glicina 75 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.17 g / 100 g di proteine
Alanina 78 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 4.33 g / 100 g di proteine
Valina 98 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.44 g / 100 g di proteine
Metionina 33 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 1.83 g / 100 g di proteine
Isoleucina 69 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 3.83 g / 100 g di proteine
Leucina 115 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 6.39 g / 100 g di proteine
Tirosina 48 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 2.67 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 93 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 5.17 g / 100 g di proteine
Triptofano 16 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 0.89 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 66