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Valori Nutrizionali Rughetta o rucola

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Rughetta o rucola
(Eruca sativa)
Valori energetici
KiloCalorie 28
KiloJoules 116
Calorie da proteine 38 %
Calorie da lipidi 10 %
Calorie da carboidrati 52 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 100 %
Acqua 91.0 g
Proteine 2.6 g
Lipidi 0.3 g
Carboidrati 3.9 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 3.9 g
Fibra 0.9 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Potassio 468 mg
Ferro 5.2 mg
Calcio 309 mg
Fosforo 41 mg
Vitamine
Vitamina A (Retinolo eq.) 742 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 110 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Nessun dato disponibile