Loading
--------------

Valori Nutrizionali Melanzane

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Melanzane
(Solanum melongena)
Valori energetici
KiloCalorie 18
KiloJoules 74
Calorie da proteine 25 %
Calorie da lipidi 20 %
Calorie da carboidrati 55 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 92 %
Acqua 92.7 g
Proteine 1.1 g
Lipidi 0.4 g
Carboidrati 2.6 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 2.6 g
Fibra 2.6 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Sodio 26 mg
Potassio 184 mg
Ferro 0.3 mg
Calcio 14 mg
Fosforo 33 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.05 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.05 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 0.60 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) tr mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 11 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 53 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 4.82 g / 100 g di proteine
Istidina 20 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 1.82 g / 100 g di proteine
Arginina 47 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 4.27 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 147 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 13.36 g / 100 g di proteine
Treonina 41 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 3.73 g / 100 g di proteine
Serina 45 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.09 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 144 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 13.09 g / 100 g di proteine
Prolina 73 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 6.64 g / 100 g di proteine
Glicina 53 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.82 g / 100 g di proteine
Alanina 56 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 5.09 g / 100 g di proteine
Valina 60 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.45 g / 100 g di proteine
Metionina 21 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 1.91 g / 100 g di proteine
Isoleucina 43 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 3.91 g / 100 g di proteine
Leucina 70 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 6.36 g / 100 g di proteine
Tirosina 42 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.82 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 59 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 5.36 g / 100 g di proteine
Triptofano 11 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 1.00 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 76