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Valori Nutrizionali Funghi coltivati pleurotes

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Funghi coltivati pleurotes
(Pleurotes ostreatus)
Valori energetici
KiloCalorie 28
KiloJoules 119
Calorie da proteine 31 %
Calorie da lipidi 10 %
Calorie da carboidrati 59 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 98 %
Acqua 88.4 g
Proteine 2.2 g
Lipidi 0.3 g
Carboidrati 4.5 g
- di cui Amido 0 g
- di cui Zuccheri solubili 4.5 g
Fibra 0.7 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Ferro 0.9 mg
Fosforo 97 mg
Vitamine
Nessun dato disponibile
Vitamina A (Retinolo eq.) 0 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Lisina 132 mg / 100 g di parte edibile
Lisina 6.00 g / 100 g di proteine
Istidina 50 mg / 100 g di parte edibile
Istidina 2.27 g / 100 g di proteine
Arginina 155 mg / 100 g di parte edibile
Arginina 7.05 g / 100 g di proteine
Acido Aspartico 201 mg / 100 g di parte edibile
Acido Aspartico 9.14 g / 100 g di proteine
Treonina 116 mg / 100 g di parte edibile
Treonina 5.27 g / 100 g di proteine
Serina 99 mg / 100 g di parte edibile
Serina 4.50 g / 100 g di proteine
Acido Glutamico 363 mg / 100 g di parte edibile
Acido Glutamico 16.50 g / 100 g di proteine
Prolina 87 mg / 100 g di parte edibile
Prolina 3.95 g / 100 g di proteine
Glicina 107 mg / 100 g di parte edibile
Glicina 4.86 g / 100 g di proteine
Alanina 194 mg / 100 g di parte edibile
Alanina 8.82 g / 100 g di proteine
Cistina 20 mg / 100 g di parte edibile
Cistina 0.91 g / 100 g di proteine
Valina 115 mg / 100 g di parte edibile
Valina 5.23 g / 100 g di proteine
Metionina 32 mg / 100 g di parte edibile
Metionina 1.45 g / 100 g di proteine
Isoleucina 89 mg / 100 g di parte edibile
Isoleucina 4.05 g / 100 g di proteine
Leucina 172 mg / 100 g di parte edibile
Leucina 7.82 g / 100 g di proteine
Tirosina 86 mg / 100 g di parte edibile
Tirosina 3.91 g / 100 g di proteine
Fenilalanina 88 mg / 100 g di parte edibile
Fenilalanina 4.00 g / 100 g di proteine
Triptofano 51 mg / 100 g di parte edibile
Triptofano 2.32 g / 100 g di proteine
Indice Chimico 95