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Valori Nutrizionali Tartufo nero

Valori nutrizionali per 100 g di parte edibile di:
Tartufo nero
(Tuber melanosporum)
Valori energetici
KiloCalorie 31
KiloJoules 130
Calorie da proteine 77 %
Calorie da lipidi 14 %
Calorie da carboidrati 9 %
Calorie da alcool 0 %
Composizione Chimica
Parte edibile 79 %
Acqua 75.8 g
Proteine 6.0 g
Lipidi 0.5 g
Carboidrati 0.7 g
- di cui Amido tr g
- di cui Zuccheri solubili 0.7 g
Fibra 8.4 g
Alcool 0 g
Colesterolo 0 mg
Minerali
Ferro 3.5 mg
Calcio 24 mg
Fosforo 62 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0.05 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.09 mg
Vitamina PP (B3 o Niacina) 2.00 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 0 mg
Vitamina C (Acido Ascorbico) 1 mg
Acidi Grassi
Nessun dato disponibile
Aminoacidi
Nessun dato disponibile